"Firmare digitalmente un allegato da inviare via PEC ne certifica anche il contenuto"
Non vedo in che modo la firma digitale apposta su un file possa essere utile o necessaria a certificare che questo file sia stato allegato a un messaggio.
Che si tratti di materiale cartaceo o digitale, la tua firma su un documento serve a chi riceve quel documento: gli serve affinché tu non possa disconoscerlo in futuro. Oppure, in altri casi, serve a un funzionario per mettere in pratica una disposizione fatta da un richiedente certo.
Tornando al tema "come provare di aver inviato un file", da quello che so la presenza di un allegato a un messaggio inviato
con una PEC è facile da dimostrare proprio perché si tratta di una PEC.
Si potrebbe obiettare che è tecnologicamente possibile, dopo l'invio,
appiccicare un allegato all'email di cui si ha la ricevuta di ritorno.
Ma è inutile, perché se questa operazione di falsificazione è stata
fatta, grazie a una verifica si può dimostrare che i dati del certificato non combaciano con quelli di messaggio + allegato.
Quindi per dimostrare di aver inviato un file è sufficiente inviarlo allegandolo a una email PEC. La firma digitale non c'entra e non serve.
Se qualcuno può smentirmi, lo faccia nello spazio dedicato ai commenti.